منتديات رياض الأنس - الشيش طاووق

http://al-3abbas.com/vb/images/bismilllah.gif

جايب لكم طريقة حـــلوة للشيش طاووق ويجنن من الشكل والطعم...

http://al-3abbas.com/vb/images/bismilllah.gif

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/2...9af9932b25.gif

المقااادير:
صدور دجاج +ملح +بهارات البرياني +ملعقة كبير ا خردل +1م ك كتشب + صلصة الباريكيو +علبة لين زبادي+ربع

ملعقة صغير صفار الزعفران ويمكن الاستغناء عنه ..

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/9...c2a4e48dc8.gif

الطريقة:

نقطع الدجاج الي مكعبات..

ثم نخلط اللبن والبهارات والملح والخردل والصلصة والكتشب وصفار الزعفران مع بعض في زبديه ..

ثم يوضع الدجـــاج في الخلطه اللبن و نتركها من ساعتين الي ثلاث ساعات في الثلاجه ..

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/7...d90a31a6b9.gif

تشك قطع الدجاج في أعواد خشب وتُنسّق قطع الدجاج والفليفل الرومي والبصل . ..

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/8...d4b11fc149.gif

...وثم نقليها ونستمرار في التقليب الي ان تأخذ لونا ذهبيا ..وممكن تدخل الفررررون..او علي الشواية.

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/6...5a4412bb13.gif

للتزين..خبز يقطع الي اربعة أقسام..عصير حبة ليمونة +ملعقة سماك +حبة بصلة مقطعة الي قطع صغيرة+ قليل

من البقدونس المفروم + 1م كبيرة زيت زيتون..كلها تخلط مع بعض ثم توضع علي الخبز...

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/a...0dbf98377f.gif

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/6...8531368a5b.gif

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/2...9af9932b25.gif

http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/4...43a416f1cc.gif