تورتة العروس

[منال نور الهدى]

http://www.cooks4arab.com/uploads/crop/345x461/تورتة-العروس.jpg

المكونات
4 أكواب دقيق
3/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 4 كوب سكر أبيض
1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا
15 بيضة
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 ملعقة صغيرة كريمة
كوبان زبد مع الإضافة عند الحاجة

طريقة التحضير
يخلط الدقيق و صودا الخبز و جوزة الطيب و 1/4 2 كوب سكر في إناء كبير.
يخفق الزبد مع خليط الدقيق باليد.
يفصل بياض البيض عن صفاره ، ثم يضاف عصير الليمون و الفانيليا لصفار البيض و يخفق الخليط جيدا.
يضاف صفار البيض تدريجيا إلى الدقيق (و تستخدم الأيدي لمزج المكونات مع بعضها).
في إناء آخر منفصل يخفق بياض البيض مع الملح و الكريمة.
ثم يضاف إليه المتبقي من السكر مع الخفق الجيد حتى يصبح الخليط هشا.
يضاف بياض البيض إلى الدقيق على أربعة مراحل مع المزج بالأيدي.
يصب العجين في الصينية المعدة مسبقا و المدهونة بالزبد.
يخبز الكيك في الفرن حتى تمام النضج (لا يتم إخراجها من الصينية إلا بعد هدوئها لمدة 15 دقيقة).
تزين التورتة بالطريقة التي ترغب فيها
( و يمكن صنع أكثر من واحدة حتى تلائم تورتة العروس المتعارف عليها).

[آفراح]

شكرا لهذه المقادير لصنع التورته سيدتي منال

[محمد العتابي]

احسنتي الطرح اخت منال
تحياتي

[سجى]

رائع اختيارك منال تسلم الايادى

[حكاية روح]

احستنتِ الاختيار يا غالية
ودى لكِ
ح ــــــــكاية روح :)

[قتيبه العاشق]

يعطيك العافيه على الوصفه الشهيه